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四川高效鲜酒糟生产

四川高效鲜酒糟生产

2020-01-11
四川高效鲜酒糟生产

不新鲜酒糟在发酵酒糟过程中不可避免的会遇到不新鲜酒糟的情况,由于裸露在空气中时间较长产生了一些霉菌,再加上酸味加重,高效鲜酒糟生产直接发酵很难达到较好的效果,因此要求对其进行先烘干(或晒干)后才再进行发酵,晒干后再进行粉碎,便成了酒糟粉,处理就更加方便。具体操作如下:酒糟与玉米粉(谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以)按七比三的比例,益加益饲料发酵菌液的添加比例为3——4‰,混合搅拌均匀,控制含水量在60%左右即用手抓一把成团,有水从手指间印出,但不滴出为度),四川鲜酒糟生产混合后装入大缸或池中用力压紧压实后,用塑料薄膜压边密封,也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵三天即可饲喂。

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当新鲜酒糟喂不完需要存放时,其方法主要有两种,高效鲜酒糟生产分别是晾干存放和密封存放。晾干存放:在天气允许的情况下将酒糟摊开晾干,含水量降至15%以下时便可以进行长时间存放。不过这一方法需要较大的场地,及对天气要求较高,不借用烘干设备的情况下难以大量加工。密封存放:将新鲜酒糟装入密封袋或发酵池内,压实并密封严实,形成厌氧环境,四川鲜酒糟生产这样便可以抑制绝大多数腐败菌的生长。这一方法不仅方便省事而且也可以长期存放,大量新鲜酒糟需要长期存放而又无烘干设备的情况下非常受用。

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新鲜度,不新鲜的酒糟容易发霉腐败变质,影响猪群健康。高效鲜酒糟生产饲喂剂量需要严格把控,剂量较大时能超过20%,建议生长猪在5-10%,育肥猪10-20%,可以根据自己猪场实际生产情况,做好生产数据记录,来优化酒糟使用比例。鲜酒糟需处理再饲喂,酒糟生产的批次可能会有差异,酒糟的气味和酒精含量可能过高,高效鲜酒糟当酒精含量过高时需要经过前处理才能饲喂,可以按0.1%添加小苏打整合醋酸减低中毒。预防便秘,长期使用酒糟容易导致猪群便秘,需要关注猪群的粪便情况,及时处理便秘问题。

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泸州酒糟粉厂家为你讲解干白酒糟是什么。白酒糟是以粮食为主要原料,高效鲜酒糟生产采用独特的固态发酵和固态蒸馏传统酿酒工艺制得白酒后的副产物。据统计,我国年产鲜白酒糟2100万吨左右。白酒按香型不同主要分为酱香型、浓香型、浓酱兼香型、清香型、凤香型等。酿酒工艺影响酒糟中的营养成分种类及同一成分的含量。酱香型酒糟的脂肪、粗蛋白及呈香物质的含量比浓香型酒糟的含量高。饲用干白酒糟主要为高粱糟,来源为酱香型、浓香型、清香型、兼香型、凤香型、老白干香型等酒厂。四川鲜酒糟生产鲜白酒糟为高粱(80%左右)、曲(5%左右)、稻壳(15%左右)三种原料混合发酵后的产物。

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