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昆明纯正酒糟饲料生产

昆明纯正酒糟饲料生产

2020-03-05
昆明纯正酒糟饲料生产

酒糟,是粮谷类作物发酵蒸馏之后的副产物,主要有两个来源,一是来自酿酒行业的副产物,二是燃料乙醇工业的副产物。纯正酒糟饲料生产这两种酒糟的成分与其加工原料和加工工艺相关。由于酒糟中的蛋白质含量较高,因此,将其用于补充动物饲料蛋白质含量的研究较为广泛,主要涉及酒糟饲料对动物产乳量和牛乳品质的影响,同时也有关于对动物的生长发育和卵巢功能等方面的报道。其中,玉米酒糟用做动物饲料配料的历史较长,昆明酒糟饲料生产而对小麦酒糟、黑麦酒糟及高粱酒糟用作饲料配料的研究较少。

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啤酒糟相对更好一些,因为啤酒糟并不是真正的酒糟,啤酒糟是啤酒厂麦芽糖化工艺后,过滤所得到了滤渣,纯正酒糟饲料里面还含有大量的残留的麦芽糖能量,以及大量的维生素和蛋白,营养含量极好,也正是因为营养好,所以,啤酒糟往往不能在露天存放太久,甚至超过一天就会味变质,所以,要及时压实发酵保存。白酒糟也是高粱酒糟,营养价值极低,几乎是没有能量的,能量都被酒厂发酵提取成为酒精了,酒糟饲料生产剩下的只是蛋白营养,蛋白含量在10-20%左右,如果掺入了大量的谷壳的话,则营养更差,并且含有大量的醛酮酚等酒精发酵剩余物,对动物不利,所以,也需要进行处理,如果不发酵处理的话,可以选择太阳暴晒、或加生石灰4%左右中和后掺喂。

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不新鲜酒糟在发酵酒糟过程中不可避免的会遇到不新鲜酒糟的情况,由于裸露在空气中时间较长产生了一些霉菌,再加上酸味加重,纯正酒糟饲料生产直接发酵很难达到较好的效果,因此要求对其进行先烘干(或晒干)后才再进行发酵,晒干后再进行粉碎,便成了酒糟粉,处理就更加方便。具体操作如下:酒糟与玉米粉(谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以)按七比三的比例,益加益饲料发酵菌液的添加比例为3——4‰,混合搅拌均匀,控制含水量在60%左右即用手抓一把成团,有水从手指间印出,但不滴出为度),昆明酒糟饲料生产混合后装入大缸或池中用力压紧压实后,用塑料薄膜压边密封,也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵三天即可饲喂。

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鲜酒糟初始含水量为60%~67%,干燥后含水量低于13%。纯正酒糟饲料生产干白酒糟主要营养成分是粗蛋白、粗脂肪及部分未利用的淀粉。干白酒糟营养成分与干白酒糟加工工艺、原料运输、原料烘干前贮存条件有关。由于白酒酿造过程添加大量的谷壳(主要含粗纤维和灰分)作为发酵填充剂,因此干白酒糟中粗纤维、粗灰分含量很高;昆明酒糟饲料生产不同酿酒厂使用原料种类、比例和填充剂不同,白酒糟加工工艺(干燥温度、温度持续时间、粉碎粒度)不同,因此白酒糟养分含量及其表观消化率差异较大,其粗脂肪、钙、总磷的表观消化率较高。

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