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丽江优质酒糟有机肥生产

丽江优质酒糟有机肥生产

2021-04-06
丽江优质酒糟有机肥生产

酒糟,是粮谷类作物发酵蒸馏之后的副产物,主要有两个来源,一是来自酿酒行业的副产物,二是燃料乙醇工业的副产物。优质酒糟有机肥生产这两种酒糟的成分与其加工原料和加工工艺相关。由于酒糟中的蛋白质含量较高,因此,将其用于补充动物饲料蛋白质含量的研究较为广泛,主要涉及酒糟饲料对动物产乳量和牛乳品质的影响,同时也有关于对动物的生长发育和卵巢功能等方面的报道。其中,玉米酒糟用做动物饲料配料的历史较长,丽江酒糟有机肥生产而对小麦酒糟、黑麦酒糟及高粱酒糟用作饲料配料的研究较少。

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米酒糟象粥一样,较啤酒和谷酒糟而言,能量更高一些,猪更加喜欢吃,但消化吸取率不高。以前大家很少用这种酒糟去发酵,因为米酒糟中含酒度高,酒糟有机肥生产再发酵会不会造成酒度的再一次提高?发酵后大家才发现,这种担心是多余的。发酵后的酒糟酒度一般仅为2度,较高为6度(发酵天数越长,酒度越高),与保健液相当,猪爱吃,且消化吸取率有所提高。白酒糟一般是用高梁、玉米、大麦等几种纯粮发酵而成,为淡褐色,丽江酒糟有机肥具有令人舒适的发酵谷物的味道,也带有烤香及麦芽味,白酒糟相对啤酒糟来说储存时间要稍长一点。但也不宜存放时间过长,发酵也要选着尽可能新鲜的来发酵。

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塑料袋保鲜法,少量的鲜酒糟用封口袋层层压实,封口。大量的鲜酒糟用无毒能装700 斤左右的大塑料薄膜层层压实,封装。缸式保鲜法,酒糟有机肥生产将含水量较高的鲜酒糟层层压实,分装到缸或者水泥装置中,最上面的一层要高出缸面20厘米左右,用塑料薄膜盖严,并用含草泥土封严抹平,置于避风处。窖式保鲜法,选取离养牛羊较近的地方作为窖址。在窖的周围铺一层干草,可以降低酒糟的发霉情况。酒糟要紧紧实实的置于窖内,装满后,丽江酒糟有机肥生产用杂草覆盖并且再在草上盖一层塑料薄膜,薄膜上盖50厘米左右的土,用草泥密封抹平,成拱形。避免雨水的漏入。

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利用木质纤维素制取燃料乙醇既可减少对石化能源的依赖程度,又可减轻环境污染。利用木质纤维素制取乙醇的原料范围较广,酒糟有机肥生产主要有玉米秸秆、小麦秸秆、大米秸秆、稻壳、甘蔗渣、棉籽壳、废弃纸张以及木本草本资源等,而针对酒糟中木质素降解和发酵燃料乙醇的研究则较少。酒糟中含有一些未被微生物发酵利用的淀粉、纤维素、半纤维素、木质素等多糖类物质,不仅是提取多糖的低价原料,而且可通过相应的预处理手段降解多糖,提高酒糟中可发酵性糖的比例。近年来,针对酒糟中纤维素的糖化和降解,优质酒糟有机肥有采用酸处理、碱处理、酶处理和酸酶复合处理等方法来降解纤维素和半纤维素等碳水化合物的相关报道,使之转化为可被微生物利用的己糖和戊糖,进而用于制备燃料乙醇。

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目前,加工乙醇后的酒糟主要用于补充反刍动物和非反刍动物饲料的蛋白质含量和能量。大部分研究表明,优质酒糟有机肥用酒糟取代动物饲料中的大豆蛋白、玉米青贮、燕麦草或是紫花苜宿等蛋白来源的配料时,对奶牛的产乳量和牛乳成分没有显著影响。但是酒糟的添加量不宜过高,一般限制在300 g/kg以下。研究了酿造乙醇后的湿酒糟或干酒糟直接添加到饲料中取代部分青贮饲料,对荷斯坦奶牛哺乳性能和咀嚼活性的影响。结果表明,酒糟的干湿状态对奶牛的乳汁分泌或咀嚼性能没有差异。然而,优质酒糟有机肥生产湿酒糟无法满足奶牛对大麦青贮饲料咀嚼性能的要求,最终会降低牛乳的脂肪浓度和增加反刍酸中毒的发生。干酒糟的添加对奶牛产乳量、牛乳成分和咀嚼性能没有负面影响。

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研究了添加酒糟的玉米秸秆饲料对肉用母牛怀孕最后3个月生长发育的影响。结果发现,与对照相比,饲喂含有酒糟饲料的母牛,酒糟有机肥生产身体条件更好;而且,产犊间隔、小牛出生体重和小牛断乳后体重也存在差异。酒糟饲料提高了母牛的身体条件,同时也不影响母牛的繁殖能力和小牛的生长发育。然而,也有报道指出,酒糟过多添加会影响动物的生长发育。发现用小麦酒糟饲喂断奶的小猪,如果酒糟添加量超过200 g/kg的话,丽江酒糟有机肥生产会显著降低断乳小猪的生长发育。虽然酿造乙醇后的酒糟蛋白质含量较高,但是,纤维含量高则限制了其添加量,同时,酒糟中的必需氨基酸含量较低,不能很好的满足动物生长的需求。

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