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贵州纯正酒糟粉生产

贵州纯正酒糟粉生产

2021-04-08
贵州纯正酒糟粉生产

酒糟是酿酒的下脚料,其粗蛋白质含量比玉米高2~3倍。同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也较高,纯正酒糟粉生产有很好的适口性并容易消化。那么酒糟可以直接用来喂吗?答案是不能,生酒糟中含有有害菌,猪鸡吃过后容易生病,而且酒糟存放时间短。这就需要用益生菌发酵剂进行酒糟发酵,这样既可以保存时间长,而且对鸡猪好处多多,而且可以节省饲料成本。啤酒糟从根本上讲算不上是酒糟,因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺,纯正酒糟粉过滤后直接得到的滤渣,而不是经过发酵处理的糟,因此啤酒糟的能量较高,糖份较高,营养成分比较丰富,但也正因为如此,也很容易变质酸败,所以,要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。

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啤酒糟从根本上讲算不上是酒糟,因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺,过滤后直接得到的滤渣,而不是经过发酵处理的糟,因此遭受的破坏程度轻,营养成分相对也比较丰富,但也正因为如此,也很容易变质酸败,所以,纯正酒糟粉生产要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。有可能的话尽量只用当天出厂的的啤酒糟来进行发酵处理(有条件是先进行粉碎处理,再降解处理,效果极好)。具体操作如下:酒糟与玉米粉(谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以)按八比二的比例,益加益饲料发酵剂的添加比例为1——2‰,混合搅拌均匀,控制含水量在60%左右(即用手抓一把成团,有水从手指间印出,但不滴出为度),贵州酒糟粉混合后装入大缸或池中用力压紧压实后,用塑料薄膜压边密封,也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵三天即可饲喂。

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肉牛育肥:一般育肥初期日喂量在4-10kg为宜,育肥后期酒糟日喂量10-15kg为宜:一般在犊牛育肥中,纯正酒糟粉酒糟用量占饲料干物质(DM,指饲料中除去水的部分称为干物质)的40%左右较为合适,高以不超过60%为宜;架子牛一般占30%-35%的效果较好,还可以提高胴体品质等级;育肥后期可大量使用鲜啤酒槽饲喂,日喂量20kg,适当补饲精饲料和缓冲剂(小苏打等),牛的平均日增重可达1.5kg以上;奶牛:产后1个月内的泌乳牛应尽量不喂或少喂酒糟,以免加剧营养负平衡状态以及延迟生殖系统的恢复,贵州酒糟粉对发情配种产生不利影响。每头奶牛日喂量以5-7kg为宜,生产性能明显提高,对牛无不良影响。泌乳期奶牛的日喂量一般不超过9kg(尤其是夏季),限量为11kg;羊:饲喂生产母羊,酒糟日喂量控制在0.5kg左右。

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动物的消化系统特别是肠内有上百种,数百亿的细菌形成肠内菌丛,它与动物健康有着密切的关系。肠内菌丛在发挥各种营养生理学作用的同时,纯正酒糟粉还可以抑制病原菌增殖等防御感染的作用。家畜的大肠菌症、沙门氏菌症以及梭状芽胞杆菌肠炎的发生都与肠内菌的状态有密切关系。因此,使肠内菌丛的平衡保持正常对维护动物健康是必不可少的。它与畜禽生产中的各项指标的提高和改善有密切关系。酒糟经过发酵其中含有大量的乳酸菌、酵母菌等多种有益微生物,作为饲料进入畜禽体内后,能迅速繁殖,一方面投入菌种的代谢物中和肠内毒素,酒糟粉生产抑制了其它有害菌丛的生长,另一方面在宿主体内形成了正常微生物菌群,为宿主合成主要的维生素,提供营养和阻止致病菌的入侵。

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